Crema de calabaza y moniato a la albahaca

Limpiar, pelar y cortar a dados la calabaza, los moniatos y puerros. Sofreír primero el puerro, moniato y luego la calabaza. Pasados unos minutos (5 aprox.) cuando la parte de fuera se empiece a poner blanda, añadir el agua hasta cubrir. Salpimentar al gusto y dejar hervir durante unos 20 minutos.

Triturar con la batidora. Una vez triturado y tengamos la crema homogénea añadir la un poco de crema de leche /quesito o queso fresco.

Antes de servir, añadir un chorrito de Aceite de Oliva Olicatessen & Albahaca

En los detalles está la diferencia!

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