LA RECEPTA DE TEMPORADA: ESTIU
LA RECEPTA DE TEMPORADA: ESTIU
Amanida de tomàquet amb formatge fresc i fruits secs
Aquesta recepta també ve dels dies de confinament…. sembla que vam tenir un gran període de creativitat culinària! De creativitat culinària i de vigilar una mica les calories que anàvem ingerint, que passades les 4 setmanes, ja vam començar a notar. Sobretot els més petits, que de tant esport que estan acostumats a fer, a […]
Tomàquets farcits
Un plat ideal per servir temperat o a temperatura ambient. Ideal per quan tens convidats i no haver d’estar a la cuina en l’últim moment. Ingredients per a 4 persones – 8 tomàquets mitjans madurs i ferms – 200 gr d’arròs – 1 ceba – 2 cullerades soperes de pinyons – 2 cullerades soperes de […]
Carpaccio de tomàquet amb ametlla i alfàbrega
Netejar bé els tomàquets i tallar-los a rodanxes ben finetes i emplatar. Picar amb la batedora l’all, les ametlles i l’alfàbrega. Quan ja està tot ben picat, deixar macerar en un bol amb oli d’oliva verge extra Olicatessen. COMPTE! Mai batre amb l’oli! 10 minuts abans de servir, amanir el carpaccio i afegir unes escates […]