Per qualsevol comensal Olicatessen és essencial
Per qualsevol comensal OLICATESSEN és essencial Aquest mes, parlarem dels condiments a base d’oli d’oliva verge Extra AMB olis essencials. El clima i la geologia de l’àrea mediterrània afavoreix tant el cultiu d’olives com de plantes aromàtiques, i són un referent fonamental a la nostra cuina. Les herbes aromàtiques envolten els camps i d’una manera […]
Oli aromatizat amb alls
Us proposo un amanit boníssim. És molt adequat per amanir verdures (patata, colifor, bròquil, mongeta verda…) Posar una paella amb oli d’oliva Olicatessen. Posar-la al foc MOLT suau. Pelar els alls i tallar-los molt fins, que quedin làmines per sobre de l’oli. Es preferible tapar la paella amb una tapa amb forats, per concentrar els […]