Lasanya vegetariana amb estragó
Coure romanescu verd, pèsols i les aixafem amb una forquilla emulsionant amb Olicatessen& estragó. També li podem afegir una mica de formatge parmesà ratllat. A la salsa de tomàquet se li poden afegir naps i tomàquet deshidratat. Per sobre l’acabem amb riccotta i llavors (pipes de girasol) Recepta i fotografia de : Linda Moen
Llagostins al estragó
Fent proves i invents a la cuina, hem descobert una recepta deliciosa i molt fàcil. Poseu a una paella oli Olicatessen& estragó. Quan estigui ben calent, afegiu els llagostins. Quan estiguin rosadets, ja els podeu treure. Voilà!
Espàrrecs en conserva a la planxa a l’oli d’estragó
Els nostres amics d’Organic Gourmet han creat una recepta boníssima, sana i orginal que volem compartir amb vosaltres. Recepta: En una planxa ben calenta posar unes gotes d’oli i “marcar” els Espàrrecs blancs Monjardín prèviament escorreguts. Tenir molta cura de que no es cremin i no es desfacin. Emplateu en capes i afegir per sobre […]
Olicatessen &
El clima i la geologia de l’àrea mediterrània afavoreix tant el cultiu d’olives com de plantes aromàtiques, i són un referent fonamental a la nostra cuina. Les herbes aromàtiques envolten els camps i d’una manera o altra influeixen al nostre Oli. I com les tenim a l’abast i formen part del nostre paisatge, gastronomia i […]