Per qualsevol comensal Olicatessen és essencial

Per qualsevol comensal OLICATESSEN és essencial Aquest mes, parlarem dels condiments a base d’oli d’oliva verge Extra AMB olis essencials. El clima i la geologia de l’àrea mediterrània afavoreix tant el cultiu d’olives com de plantes aromàtiques, i són un referent fonamental a la nostra cuina. Les herbes aromàtiques envolten els camps i d’una manera […]

Revolucionem la cuina!

Una nova família d’Olicatessen& arriba per aquesta campanya de Nadal! A partir del 3 de novembre podeu sorprendre, gaudir i jugar amb aquests nous oils. All, Mandarina amb Sajolida i Llimona amb Gingebre. Una explosió deliciosa d’aromes i sabors que ens revolucionaran la cuina. Una col·lecció ben complerta Olicatessen& All L’all és un ingredient indispensable […]

Crema de carbassó a la menta

Netejar bé el carbassó i tallar a daus. Sofregir 2-3 grans d’all i una ceba gran (o 3-4 porros). Quan l’all comenci a daurar-se afegir el carbassó. Cobrir amb aigua i afegir sal i pebre al gust. Deixar bullir uns 15-20 minuts. Tritureu amb la batedora. Podem afegir una mica de formatge fresc. Abans de […]

Crema de carbassa i moniato a l’alfàbrega

Netejar, pelar i tallar a daus la carbassa, els moniatos i porros. Sofregir primer el porro, moniato i després la carbassa. Passats uns minuts (5 aprox.) Quan la part de fora es comenci a posar tova, afegir l’aigua fins a cobrir. Salpebrar al gust i deixar bullir durant uns 20 minuts. Tritureu amb la batedora. […]

Olicatessen &

El clima i la geologia de l’àrea mediterrània afavoreix tant el cultiu d’olives com de plantes aromàtiques, i són un referent fonamental a la nostra cuina. Les herbes aromàtiques envolten els camps i d’una manera o altra influeixen al nostre Oli. I com les tenim a l’abast i formen part del nostre paisatge, gastronomia i […]