Amanida de tomàquet amb formatge fresc i fruits secs
Aquesta recepta també ve dels dies de confinament…. sembla que vam tenir un gran període de creativitat culinària! De creativitat culinària i de vigilar una mica les calories que anàvem ingerint, que passades les 4 setmanes, ja vam començar a notar. Sobretot els més petits, que de tant esport que estan acostumats a fer, a […]
La recepta del mes: olives amanides a la mandarina i sajolida
Olives amanides a la mandarina i sajolida Les olives són per excel·lència l’aperitiu d’arreu. I les Arbequines la oliva de taula de la nostra zona. Aquesta oliva és petita i és poc “carnosa” però te un gust intens i molt saborosa. Com que les utilitzem per molts plats, de tant en tant les amanim i […]
La recepta del mes: pop a la “gallega”
Pop a la “gallega” Adaptem la recepta del “pop a feira” o “pop a la gallega” per adequar-lo als ingredients del nostre territori, o potser només als nostres gustos. Sigui com sigui, a nosaltres ens encanta! El pop tant el podem coure nosaltres com comprar-lo ja fet. Si el voleu coure us recomano congelar-lo i […]
Oli aromatizat amb alls
Us proposo un amanit boníssim. És molt adequat per amanir verdures (patata, colifor, bròquil, mongeta verda…) Posar una paella amb oli d’oliva Olicatessen. Posar-la al foc MOLT suau. Pelar els alls i tallar-los molt fins, que quedin làmines per sobre de l’oli. Es preferible tapar la paella amb una tapa amb forats, per concentrar els […]