La Gloria Cladelles de Crit d’Or ens envia unes magdalenes. Li encanten i ens han encatat!
INGREDIENTS
2 ous sencers
200g sucre
200g ml. oli oliva verge extra ecològic OLICATESSEN, of course
200 ml. Llet
Unes gotes d’essència de llimona (o pell de llimona).
280g farina
15gr. impulsor o 25gr de llevat en pols
S’han d’anar posant aquests ingredients en un bol, seguint aquest ordre i remenant una mica abans d’afegir-hi el següent ingredient. Quan tenim tots els ingredients barrejats, batre uns 5 minuts.
Ja podem omplir els motllos de les magdalenes. Un cop els tenim plens (deixar entre 0,5 i 1 cm d’espai fins a la vora del motlle) i abans d’enfornar, hi tirem una mica de sucre a sobre (això farà que quedi aquella crosta blanca a sobre tant típica de les magdalenes).
Enfornar primer a 240 ºC uns 8-10 minuts perquè pugin bé. Després abaixar el forn a 180 ºC uns 10 minuts més (el temps dependrà de cada forn).
Au, doncs, a disfrutar d’un bon esmorzar