La recepta del mes: pop a la “gallega”

Pop a la “gallega”

Adaptem la recepta del “pop a feira” o “pop a la gallega” per adequar-lo als ingredients del nostre territori, o potser només als nostres gustos. Sigui com sigui, a nosaltres ens encanta!

El pop tant el podem coure nosaltres com comprar-lo ja fet. Si el voleu coure us recomano congelar-lo i descongelar-lo per aconseguir suavitzar la textura de la carn del pop. S’ha de cobrir d’aigua en un olla ben gran, amb una ceba i un parell de fulles de llorer, durant uns 30 minuts.

Amb la mateixa aigua del pop, la podem aprofitar per bullir les patates pelades (si no, amb aigua, sal i les fulles de llorer que li donen un bon aroma), d’aquesta maner les patates agafen el gust.

Una vegada tallat a rodanxes el pop i les patates, ho emplatem. I ho amanim amb escates de sal i un bon raig d’oli d’oliva verge extra ecològic Olicatessen.

Pels que ho vulguin a la manera més “tradicional”, podeu empolvorar pimentó dolç o picant al gust.

pop a la "gallega"/ pulpo a la "gallega" /octopus

pop a la “gallega”/ pulpo a la “gallega” /octopus


Nyam, nyam!

Aquesta entrada s'ha publicat en Receptes i trucs i etiquetada amb , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Els comentaris estan tancats.