Para cualquier comensal Olicatessen es esencial

Para cualquier comensal
Olicatessen es esencial

Este mes, hablaremos de los condimentos a base de aceite de oliva virgen Extra CON aceites esenciales.

El clima y la geología del área mediterránea favorece tanto el cultivo de aceitunas como de plantas aromáticas, y son un referente fundamental en nuestra cocina.

Las hierbas aromáticas rodean los campos y de una manera u otra influyen en nuestro Aceite. Y como las tenemos al alcance y forman parte de nuestro paisaje, gastronomía y tradición culinaria, las aprovechamos y creamos Olicatessen&

Nuestro Aceite de siempre mezclado con aceite esencial de las hierbas aromáticas tradicionales del territorio del Mediterráneo: Frescas, intensas, perfumadas, estimulantes …
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Añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra el aceite esencial permitiendo así mantener las propiedades y características de los dos aceites.
Potenciándose, enriqueciéndose y complementándose.

Usarlo para abobar y macerar carnes, pescados y verduras, para añadir a las vinagretas y en spray para aromatizar platos.

El Condimento sustituye el producto (la albahaca, la menta, el estragón …), NO SUSTITUYE al óleo, lo complementa.

Olicatessen & Menta

Se recomienda este Aceite para aliñar la lechuga, garbanzos, guisantes y cremas de verduras.
Para frutas como la fresa, la naranja la pera y … sobre todo, con el chocolate
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Algunas recetas:
Tortilla a la francesa: Clica aquí
Cuscus: Clica aquí
Macedonia de frutas: Clica aquí
Crema de calabacín: clica aquí

Olicatessen & Albahaca
Es idóneo para arroces, quesos, berenjenas, setas y setas, verduras, carpachos y pastas.
Tomates rellenos: Clica aquí
Bombones de gazpacho: clica aquí
Crema de calabaza y moniato: clica aquí

Olicatessen & Romero
Este Aceite, con un aroma estimulante es especialmente indicado para cocinar cordero, carnes blanca y pescado. Y para aderezar quesos y dulces (chocolate negro) y para hacer pasteles.
Ensalada: Clica aquí
Quesos: clica aquí

Olicatessen & Estragón
Recomendado como condimento para estofados, pollo, huevos y mariscos.
Lasaña vegetariana: clica aquí
Langostinos: clica aquí
Espárragos: clica aquí

Olicatessen & Tomillo
Los usos más comunes para este Aceite son tanto para aliñar, como para cocinar sopas, carne blanca y roja, pescado azul, quesos y judía blanca.
Crema de verduras: clica aquí
Patatas rellenas: clica aquí

Olicatessen & Ajo

Al pan, la pizza, pasta, pollo y sopas es donde podremos sacar más provecho.


Olicatessen & Limón y Jengibre.

Especialmente con el pescado, ensaladas, pollo, el pato y las macedonias de escape. Iogurt llimona i Gingebre
Ensalada: clica aquí
Macedonia de frutas y yogur: clica aquí

Olicatessen & mandarina y ajedrea
Las setas, las patatas y embutidos son los aliados idóneos para este aceite. También para hacer vinagretas y aliñar aceituna.
Aperitivo de aceitunas:clica aquí

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