Magdalenas Olicatessen

La Gloria Cladelles de Crit d’Or nos envía receta de magdalenas. Le encantan y nos han ENCANTADO!

INGREDIENTES
2 huevos enteros
200g azúcar
200g ml. aceite oliva virgen extra ecológico Olicatessen, of course 
200 ml. leche
Unas gotas de esencia de limón (o piel de limón).
280g harina
15gr. impulsor o 25gr de levadura en polvo

Se tienen que ir poniendo estos ingredientes en un bol, siguiendo este orden y removiendo un poco antes de añadir el siguiente ingrediente. Cuando tenemos todos los ingredientes mezclados, batir unos 5 minutos.

Ya podemos llenar los moldes de las magdalenas. Una vez los tenemos llenos (dejar entre 0,5 y 1 cm de espacio hasta el borde del molde) y antes de hornear, echamos un poco de azúcar encima (esto hará que quede esa costra blanca encima tanto típica de las magdalenas).

Hornear primero a 240 º C unos 8-10 minutos para que suban bien. Después bajar el horno a 180 º C unos 10 minutos más (el tiempo dependerá de cada horno).

Venga, pues, a disfrutar de un buen desayuno 

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