La esencia de Olicatessen, las fincas, los olivos.

  • La esencia de Olicatessen, las fincas, los olivos.
  • La importancia de los agricultores como responsables y conservadores de territorio
  • La dignificación del agricultor, como productor de alimentos
  • La sostenibilidad de la agricultura tradicional versus la industria agroalimentaria

Conceptos que hemos repetido y no nos cansaremos de explicar tantas veces como sea necesario, porque es lo que nos ha hecho crear este proyecto por convicción, y creemos que es una manera de contribuir a dejar un mundo más sostenible para nuestros hijos.

Sara Boldú, hace ya casi bien un año, realizó un proyecto donde formamos parte «Los artistas van con tractor«. De las entrevistas y las grabaciones que realizó entonces, en los días de confinamiento, ha hecho este montaje. Nos gusta mucho, pues en menos de 3 minutos, ha sido capaz de concentrar los pilares y la esencia de nuestro proyecto.

El 1% de la población (agricultores) es quien cuida del 80% del territorio.

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