Comienza la cosecha

Como cada año, en esta época toca mirar el cielo, los árboles, las aceitunas,,, todo es poco para elegir el momento adecuado de comenzar la cosecha.

Ya tenemos el Venanci nervioso, es nuestro «Messi» que antes de jugar un partido, siempre tienes mariposas en el estómago.

Pues ahora ya hemos comenzado, las aceitunas manan y se convierten en aceite, los depósitos poco a poco se empiezan a llenar y los aromas de aceituna verde, almendra y tomate inundan nuestro pequeño molino. Una delicia.

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