Olicatessen en Fira Àpat del 20 al 22 de Octubre

Del viernes 20 al domingo 22 de octubre de 2017 Olicatessen estarà en Fira ÀPAT. Feria ÀPAT es la feria profesional de los alimentos producidos en Cataluña, donde los productores y elaboradores de productos catalanes pueden presentar cada año sus productos en tiendas, restaurantes, hoteles, vinotecas, distribuidores y consumidores finales. Esta es la tercera edición, […]

La palabra del mes: Tipos de aceite de oliva

Hay muchas variedades y calidades de aceite de oliva y no siempre queda claro cómo identificarlos por la nomenclatura o las cualidades descritas en el etiquetado de los envases. Los diferentes tipos de Aceite de Oliva se clasifican en función de su variedad y calidad, grado de acidez, métodos de extracción (física o química) y […]