Archivo mensual: agosto 2017

Olicatessen, premiado en Great Taste Awards 2017 en el Reino Unido

Premios Etiquetado , , , , , Comentarios desactivados en Olicatessen, premiado en Great Taste Awards 2017 en el Reino Unido

El aceite Olicatessen producido al Moli del Torms ha sido premiado con los oscars gastronómicos, el great taste award 2017 que se celebran en el reino unido desde hace 23 años. Es un aceite que tiene como base la arbequina … Sigue leyendo

La palabra del mes: Filtrado versus decatanción

General, Sin categoría Etiquetado , , , , Comentarios desactivados en La palabra del mes: Filtrado versus decatanción

Filtrado versus decatanción La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes (en este caso el aceite por una parte y el agua con partículas de aceituna por la otra), que hace que dejados en reposo, … Sigue leyendo