Diplôme Gourmet en AVPA para Olicatessen

Olicatessen ha sido galardonado con Diplôme Gourmet en AVPA, los aceites del Mundo en la categoria Frutado verde medio. Esta es la cuarta vez que AVPA reconoce y valora la calidad de nuestro aceite. La Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas AVPA es una organización no gubernamental sin ánimo de lucro. Esencialmente compuesta […]

La palabra del mes: Almazara

Del árabe المعصرة, al-maʿṣara, «la prensa») es el lugar, molino o industria donde se obtiene el aceite a partir de la oliva o aceituna; también da nombre al mecanismo con el que se exprimen los frutos. En algunas partes de España también se le llama trujal. Etimología: Del árabe hispánico almaṣára, y este del árabe […]