Archivo mensual: noviembre 2016

Analisis químico

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Ya tenemos el anàlisis químico del aceite Olicatessen de esta campaña 2016-2017. Estamos muy contentos ;0)

Prodeca Entrevista a Olicatessen

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(F & B) Hablemos un poco sobre Olicatessen, Moli dels Torms. ¿Cuál es su origen? (ER) Molí dels Torms es el sueño hecho realidad de dos familias de “olivareros” que después de la octava generación , en 2005, deciden construir … Sigue leyendo

El ABC de la Oleicultura

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Diccionario del Sector Oleícola de Mercacei ACIDEZ Parámetro de laboratorio que mide el porcentaje de ácidos grasos libres que contiene una muestra de aceite de oliva determinada. Este parámetro se mide por grados, un uno por ciento es un grado … Sigue leyendo