La poda del olivo

Como ocurre con las personas que de vez en cuando nos debemos cortar el pelo para fortalecerlos y / o sanear los mismos (aparte de quedar guapos) con los olivos ocurre lo mismo. La poda es el resultado de cortar ciertas ramas y altera la relación hoja / raíz y hoja / madera, y la […]

Olicatessen de 2012-2013

El aceite Olicatessen es un coupage de arbequina como aceite base y varietales autóctonas de recolección temprana.La cata se convierte en un gesto lleno de matices y sorpresas sensoriales. Es un aceite frutado complejo muy armónico. Los aromas frutados intensos de aceituna verde con rasgos de tomate, hinojo, alcachofa nueces y almendruco. El paso en […]