Archivo mensual: enero 2013

Cómo se produce un aceite de oliva virgen extra de calidad

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Hay varios factores que inciden en la calidad final del aceite de oliva virgen extra. Los principales factores son la calidad del cultivo, el tratamiento en el campo y las varietales cultivadas. Hay medidas que ayudan a garantizar esta calidad … Sigue leyendo

Espárragos en conserva a la plancha al aceite de estragón

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Nuestros amigos de Organic Gourmet han creado una recepta buenísima, sana y orginal que queremos compartir con vosotros. En una plancha bien caliente poner unas gotas de aceite y “marcar” los Espárragos blancos Monjardín previamente escurridos. Tener mucho cuidado de … Sigue leyendo

Fira de l’Oli en Borges Blaques

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El próximo 18, 19 y 20 de enero de 2013, se celebrará la 50 ª Feria del aceite de Calidad de Les Garrigues en Les Borges Blanques. Es un espacio idóneo para probar, oler y disfrutar de los diferentes aceites … Sigue leyendo

Vamos a catar AOVE

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En una cata de aceite de oliva virgen extra, se valoran las características organolépticas, aquí van unas definiciones que os pueden ayudar. Se realizan en una copa azúl, pues el color puede despistar e influenciar al catador. El color no … Sigue leyendo

Feliz 2013

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Que tengais un buen 2013 y buen aceite!