manos de Bélgica

Nuestros amigos de Bélgica, Sylvia y Francis, decidieron que no hay mejor forma de comprender Olicatessen que implicándose des del inicio. Así pues, han cogido las maletas y con todas las ganas se han puesto a recoger aceitunas con nosotros. Creo que lo han pasado muy bien! Y por lo que dicen, volverán el año […]

Jornada de puertas abiertas

Como muchos ya nos estáis «reclamando» la jornada de puertas abiertas, que os parece si lo hacemos el próximo 10 y 11 de noviembre? Visitaremos las fincas (veremos cómo cosechamos las aceitunas), elaboraremos aceite, podréis degustar el aceite reciente prensado, cata del aceite que se ha recogido y ha reposado unas semanas! Ver, oler, tocar, […]

Aceituna de mesa

Estos días ya nos podéis ver cómo recogemos la aceituna arbequina. Aún verde y fuerte. Estas aceitunas son las que dentro de unos meses envasar como aceituna de mesa o para hacer la olivada (paté de aceitunas). Como la temperatura es agradable está siendo muy agradable!