Archivo mensual: septiembre 2011

Ya empezamos, Etapa I

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Miramos y observamos con calma las aceitunas. Empiezan a estar a punto para ser recogidas. Pero estas aceitunas que recogeremos ahora serán las que se convertirán en aceituna de mesa. Las recogemos un punto verdes y pasaran a las tinas … Sigue leyendo

Hummus y Olicatessen

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El Hummus es una receta típica de países como Turquia o el Líbano, muy extendida en la zona del mediterrano, hecha a base de garbanzos. La receta es muy sencilla. Una vez cocido los garbanzos (podemos utilizar los que hemos … Sigue leyendo

Carpaccio de tomate con almendra y albahaca

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Limpiar bien los tomates y cortarlos a rodajas bien finitas y emplatar. Picar en la batidora el ajo, las almendras y la albahaca. Cuando ya está todo bien picado, dejar macerar en un bol con aceite de oliva virgen extra … Sigue leyendo