Mesa Redonda: producto y marca, el valor añadido del territorio

29 de junio de 2011 de 9.30h a 13.00h Cámara Oficial de Comercio e Industria de Lleida C / Anselm Clavé, 2 | 25007 Lleida Una empresa, a través de la marca, transmite unos valores. Y dar valor a los atributos de sus productos es lo que el consumidor termina comprando. Estos valores deben cazar […]

Nosotros con el movimiento Slow

Slow Food es una asociación ecogastronómica sin ánimo de lucro. Se fundó en 1989 para contrarrestar la fast food y la fast life, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras opciones alimentarias. Hoy, con […]

Nuestro granito de arena en Beyond the Extra Virgin

El pasado 9 de julio, participamos en una mesa redonda en el congreso Beyond the Extra Virgin, celebrado en Córdoba. Unas jornadas muy interesantes para todo el sector, no sólo productores. Nosotros, aportamos nuestra experiencia. Queremos compartirlo ahora con vosotros. Notas de la mesa redonda Somos agricultores por tradición familiar, elaboradores por convicción y unos […]

Redescubriendo el pan con tomate

Una receta tan « tradicional » y tan nueva a la vez. Vamos a redescubrir el Pan con tomate! Esta vez con imágenes incluidas 😉

Ensalada de tomates deshidratados con queso azul y mermelada de aceite

Llenar un bol con aceite. Poner los tomates (hasta que queden cubiertos de aceite) dentro del bol para hidratarlos. Es recomendable tenerlo entre 3-4 horas. Hacer una base de lechuga (yo le pongo núcula porque me encanta!), y luego añadimos unos daditos de queso azul y aliñamos con la mermelada de aceite. Un lujo al […]

Vamos a la radio

De vez en cuando romper rutinas y hacer cosas TAN diferentes es muy divertido. Me he sentido muy nerviosa cuando he visto los “cascos” que me tenía que poner… pero el equipo de “Extraradi” (COMradio) me lo ha hecho muy fácil. Después, ha sido toda una experiencia! Que espero poder repetir, la verdad! Queréis oír […]