Archivo mensual: enero 2011

Olicatessen, al paladar

General Etiquetado , , , , , Deja un comentario
26 ene 2011

Por fin tenemos la nota de cata de este año! Espero que lo disfrutéis! Open publication – Free publishing – More olicatessen

Artículo en el periódico El Mundo

Sin categoría Deja un comentario
26 ene 2011

Me ha parecido interesante y creo que está bien documentado. Podéis leer el artículo completo en: El Mundo. Por Olatz Ruiz. * El aceite de oliva virgen extra es el mejor, es puro zumo de aceituna * Las calidades inferiores … Sigue leyendo →

Jornada de puertas abiertas

Sin categoría Deja un comentario
26 ene 2011

El próximo sábado 13 de noviembre, realizaremos una jornada de puertas abiertas para ver como elaboramos el aceite de oliva. Es una buena ocasión para ver todo el proceso completo. Des de la recepción de la aceituna hasta cuando entra … Sigue leyendo →

analisi químico

General Deja un comentario
14 ene 2011

Como todos los años, en estas épocas mandamos el aceite de la nueva cosecha a analizar tanto químicamente como organolépticamente. Para los amantes de este oro líquido, aquí tenéis unas pistas de lo que os vais a encontrar. FANTASTICO! En … Sigue leyendo →