Archivo mensual: octubre 2010

Pastel y galletas de aceite

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He encontrado una receta fantástica. Probarla!!! Receta de Sucr’ E Délices (Francia) Galletas de aceite de oliva (torta de aceite de oliva) de Jacques-Olivier Coste Preparar una bandeja de horno y el molde “cookie” para que la masa no se … Sigue leyendo

Ecoviure 2010, el último concurso

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Olicatessen ha recibido el primer premio al mejor aceite ecológico en Ecoviure. Ecoviure se organizó por primera vez en 1997 como un punto de encuentro de profesiones que des de distintos ámbitos trabajan para la sostenibilidad ambiental, social y económica … Sigue leyendo

tic, tac, tic, tac, empieza la cuenta atrás

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Las aceitunas han empezado a cambiar de color. Hasta ahora eran verdes y poco a poco van adquiriendo tonos morados. Dependiendo de la varietal, de la cantidad de agua que han recibido, de la irradiación solar, de la altitud del … Sigue leyendo