Pastel y galletas de aceite

He encontrado una receta fantástica. Probarla!!! Receta de Sucr’ E Délices (Francia) Galletas de aceite de oliva (torta de aceite de oliva) de Jacques-Olivier Coste Preparar una bandeja de horno y el molde «cookie» para que la masa no se pegue. Calentar el horno a 180 ºC. En un tazón mediano tamaño, con una batidora […]

Ecoviure 2010, el último concurso

Olicatessen ha recibido el primer premio al mejor aceite ecológico en Ecoviure. Ecoviure se organizó por primera vez en 1997 como un punto de encuentro de profesiones que des de distintos ámbitos trabajan para la sostenibilidad ambiental, social y económica del planeta. La comisión organizadora está formada por entidades, administraciones, empresas, sindicatos, profesionales y consumidores. […]

tic, tac, tic, tac, empieza la cuenta atrás

Las aceitunas han empezado a cambiar de color. Hasta ahora eran verdes y poco a poco van adquiriendo tonos morados. Dependiendo de la varietal, de la cantidad de agua que han recibido, de la irradiación solar, de la altitud del terreno,,, la maduración evoluciona más o menos rápida. Por aquí, ya empezamos a tener campos […]