Nuevo oro líquido!
En estas fechas, como todos los años, empezamos la recogida de la aceituna. La aceituna tiene un proceso de maduración que varía mucho de un campo a otro, y de una varietal a otra. Por eso, de ahora hasta mediados de noviembre recogeremos, molturaremos y dejaremos reposar el aceite que molturamos todos los días. La […]
Valoración campaña 2008-2009
Esta campaña 2008-2009 ha llegado a su fin, cargado de premios y reconocimientos de los cuales estamos muy orgullosos. Este año Olicatessen, ha sido reconocido en concursos, por prensa especializada y ferias tanto nacionales como internaciones. Esperamos que hayas tenido ocasión de probarlo, catarlo y degustarlo!!! Premios Versió catalana Versión castellana English version
Caracoles a las especias con membrillo helado, tomate asado y lágrimas de aceite ecológico Olicatessen
Aprovechando el cambio de estación, este restaurante de Vallfogona de Balaguer, ha introducido Olicatessen en uno de sus platos de Km0. En el Restaurante El Dien, todo tiene su sentido y su historia, hasta su nombre, que proviene de dos conceptos: la conjugación de los nombres de sus creadores Diana y Enric y de Carpe […]