Arxiu de la categoria: Sortim a

Olicatessen, torna a exposar a Alimentaria.

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , , , Comentaris tancats a Olicatessen, torna a exposar a Alimentaria.

Alimentaria és un centre internacional de negocis per a tots els professionals de la indústria de l’alimentació, les begudes i la gastronomia. Una cita obligada amb la innovació, les últimes tendències i la internacionalització del sector. DATES: 16, 17, 18 … Continua llegint

Olicatessen a Fira Àpat del 20 al 22 d’Octubre

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , , , , , , , , , Comentaris tancats a Olicatessen a Fira Àpat del 20 al 22 d’Octubre

Del divendres 20 al Diumenge 22 d’octubre de 2017 Olicatessen estarà a Fira ÀPAT. Fira ÀPAT és la fira professional dels aliments produïts a Catalunya, on els productors i elaboradors de productes catalans poden presentar cada any els seus productes … Continua llegint

La paraula del mes: Almàssera

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: Almàssera

De l’àrab المعصرة, al-Ma’sara, «la premsa») és el lloc, molí o indústria on s’obté l’oli a partir de l’oliva o oliva; també dóna nom al mecanisme amb el qual s’espremen els fruits. En algunes parts d’Espanya també se l’anomena trull … Continua llegint

La paraula del mes: cupatge

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: cupatge

Cupatge o coupage Cupatge és una paraula d’origen francès, traduïda a l’anglès com blending i al català com a barreja o cupatge És una tècnica molt utilitzada en el món del vi, per les seves múltiples avantatges. I en el … Continua llegint

La paraula del mes: Agricultura ecològica

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: Agricultura ecològica

Agricultura ecològica Els productes vegetals ecològics són productes cultivats sense adobs ni pesticides de síntesi química (fungicides, insecticides o herbicides). Per tant, sense residus d’aquestes substàncies. Només s’utilitzen adobs orgànics i minerals naturals i es limita la fertilització de nitrogen … Continua llegint