Arxiu de la categoria: Sense categoria

Com aliment i com condiment, OLICATESSEN és excel·lent.

Sense categoria Etiquetat com a , , , Comentaris tancats a Com aliment i com condiment, OLICATESSEN és excel·lent.

Com aliment i com condiment, OLICATESSEN és excel·lent. Com cada any, publiquem les analítiques i certificats de l’oli de la campanya que estem envasant. És important, que com a consumidors, tingueu la informació actualitzada, doncs Olicatessen és un producte agroalimentari … Continua llegint

Tastar, regalar, cuinar, gaudir ; l’or verd OLICATESSEN , el millor per compartir.

Novetats, Receptes i trucs, Sense categoria Etiquetat com a , , , , , Comentaris tancats a Tastar, regalar, cuinar, gaudir ; l’or verd OLICATESSEN , el millor per compartir.

Tastar, regalar, cuinar, gaudir ; l´or verd Olicatessen , el millor per compartir. S’apropen les festes nadalenques i les celebrarem compartint un munt d’àpats amb familiars, amics i companys, reunint-nos al voltant de la taula i perquè no fer-ho de manera … Continua llegint

Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 8

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , Comentaris tancats a Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 8

Per plaer. El mon de l’oli, com molts, és un gran desconegut. Molts països productor tenim aquest “problema”, com que hem tingut sempre oli a casa, no li hem donat la importància que se li ha donat a països on … Continua llegint

Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 7

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , , Comentaris tancats a Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 7

Analítiques. Paràmetres químics controlats, certificats i tastos professionals. Per poder etiquetar un oli com oli d’oliva verge extra, ha d’acomplir amb una sèrie d’anàlisis físiques, químiques i sensorials. La Comunitat Europea dóna els paràmetres de classificació per als olis d’oliva … Continua llegint

Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 6

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , Comentaris tancats a Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 6

L’emmagatzematge i envasat Una vegada l’oli ja està llest, o s’envasa o s’emmagatzema. El sistema d’emmagatzematge és molt important. Els principals enemics de l’oli són: l’oxigen (l’aire que fa volatilitzar els aromes), les altes temperatures (a més de 28 graus … Continua llegint