Arxiu de la categoria: Sense categoria

La paraula del mes: Denominació d’Origen

Sense categoria Etiquetat com a , , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: Denominació d’Origen

Les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP) constitueixen el sistema utilitzat al nostre país per al reconeixement d’una qualitat diferenciada, conseqüència de característiques pròpies i diferencials, degudes al medi geogràfic en el qual es produeixen les matèries … Continua llegint

Primer cap de setmana de collita – Jornada de Portes Obertes al Molí / Olicatessen, el 14 Octubre 2017

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , , , , , Comentaris tancats a Primer cap de setmana de collita – Jornada de Portes Obertes al Molí / Olicatessen, el 14 Octubre 2017

Un any més, tornem a celebrar el primer cap de setmana de collita!!! Com ja sabeu, la comencem aviat i ens agrada que vingueu a passar un dia amb nosaltres collint, molturant i gaudint d’un dia molt especial. Podreu veure … Continua llegint

La Paraula del mes: Acidesa i altres paràmetres químics

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , , Comentaris tancats a La Paraula del mes: Acidesa i altres paràmetres químics

Acidesa Paràmetre químic que mesura el percentatge d’àcids grassos lliures que conté una mostra d’oli d’oliva determinada. Aquest paràmetre es mesura per graus, un u per cent és un grau i no guarda cap relació directa amb les característiques sensorials … Continua llegint

Olicatessen a Fira Àpat del 20 al 22 d’Octubre

Sense categoria, Sortim a Etiquetat com a , , , , , , , , , , , Comentaris tancats a Olicatessen a Fira Àpat del 20 al 22 d’Octubre

Del divendres 20 al Diumenge 22 d’octubre de 2017 Olicatessen estarà a Fira ÀPAT. Fira ÀPAT és la fira professional dels aliments produïts a Catalunya, on els productors i elaboradors de productes catalans poden presentar cada any els seus productes … Continua llegint

La paraula del mes: Tipus d’oli d’oliva

Sense categoria Etiquetat com a , , , , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: Tipus d’oli d’oliva

Hi ha moltes varietats i qualitats d’oli d’oliva i no sempre queda clar com identificar-per la nomenclatura o les qualitats descrites en l’etiquetatge dels envasos. Els diferents tipus d’Oli d’Oliva es classifiquen en funció de la seva varietat i qualitat, … Continua llegint