Amanida de tomàquet amb formatge fresc i fruits secs

Aquesta recepta també ve dels dies de confinament…. sembla que vam tenir un gran període de creativitat culinària!

De creativitat culinària i de vigilar una mica les calories que anàvem ingerint, que passades les 4 setmanes, ja vam començar a notar. Sobretot els més petits, que de tant esport que estan acostumats a fer, a trencar els ritmes… doncs això. Coses bones, que tinguem a casa, i baixes en calories.

I per ara que ve la caloreta i l’hort comença a donar els seus fruits. Com anell al dit! Som-hi.

Amanida de tomàquet amb formatge fresc i fruits secs, amanit amb Olicatessen i pols d’herbes per amanides.

Doncs em sembla que no cal molta explicació, però aquí va:

Netejar molt bé el tomàquet i eixugar-lo amb un drap net. Tallar a daus, a rodanxes,… i emplatar a una safata prou gran que ens permeti després remenar còmodament.

Agafem el formatge fresc i o el tallem o l’esmicolem.

A nosaltres, ens agrada 70% tomàquet – 30% formatge fresc.

I ara l’amanit! Umh! M’encanta!

Doncs, afegim unes nous i sèsam (a nosaltres que ens agraden molt, som bastant generosos), afegim la pols d’herbes especial amanides i oli d’oliva verge extra ecológic Olicatessen. RES MES!

Sempre esteu a temps d’afegir sal i/o vinagre. Però us aconsello tastar-ho així com ho hem provat nosaltres.

I no diré res més per no “xafar” la sorpresa.

Olicatessen_critOr_aromis

La pols d’herbes, la fa en Joan, d’Aromis. És un petit productor de safrà i herbes aromàtiques de la Conca de Barbarà. També té tota la producció certificada ecológica i és tan meticulós com nosaltres.

El fruit sec en aquest cas hem fet nous i sèsam. Ens el porta Crit d’Or, uns apassionats del fruit sec, que per la manera d’elaborar ens hem anat trobant pel món i ens hem fet amics. Total, que ara no podem viure els uns sense els altres ;0)

Aquesta entrada s'ha publicat en Receptes i trucs i etiquetada amb , , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Els comentaris estan tancats.