20 OCT 18 – Jornada de portes obertes a Olicatessen
S’apropa la data, i com cada any, volem tornar a passar el primer cap de setmana de collita amb vosaltres. Voleu venir a collir amb nosaltres? Veure com elaborem l’oli, tastar l’oli nou, pujar al tractor i viure un dia de collita “en viu i en directe”. A les 9h tindrem l’esmorzar preparat […]
Motius per consumir oli d’oliva verge extra de qualitat. Raó 5
La “neteja” de l’oli Una vegada extret l’oli del decanter, s’ha d’acabar de “polir”, doncs encara conté aigua i partícules petites d’oliva i impureses. Aquest és l’últim procés d’extracció de l’oli, per purificar l’oli d’oliva extret, per millorar la qualitat i la vida útil de l’oli. Tot i així, encara queden microparticules en suspensió (polva […]