Arxiu mensual: agost 2017

Olicatessen, premiat a Great Taste Awards 2017 al Regne Unit

Premis Etiquetat com a , , , , , Comentaris tancats a Olicatessen, premiat a Great Taste Awards 2017 al Regne Unit

L’oli Olicatessen produït al Moli del Torms ha estat premiat amb els oscars gastronòmics, el great taste award 2017 que se celebren al regne unit des de fa 23 anys. És un oli que te com base l’arbequina en un … Continua llegint

La paraula del mes: Filtrat versus decatanció

Sense categoria Etiquetat com a , , , , Comentaris tancats a La paraula del mes: Filtrat versus decatanció

Filtrat versus decatanció La decantació es basa en la diferència de densitat entre els dos components (en aquest cas l’oli d’una banda i l’aigua amb partícules d’oliva per l’altra), que fa que deixats en repòs, ambdós se separin fins a … Continua llegint