Arxiu mensual: setembre 2011

Ja comencem, Etapa I

Novetats Etiquetat com a , , Deixa un comentari
26 set 2011

Mirem i observem amb calma les olives. Comencen a estar a punt per ser recollides. Però aquetes olives que recollirem ara seran les que es convertiran en oliva de taula. Les collim encara un punt verdes i passaran a les … Continua llegint →

Hummus i Olicatessen

Receptes i trucs Etiquetat com a , , , Deixa un comentari
17 set 2011

El Hummus és una recepta típica de països com Turquia o el Líban, molt estesa a la zona del Mediterranean, feta a base de cigrons. La recepta és molt senzilla. Un cop cuit els cigrons (podem utilitzar els que hem … Continua llegint →

Carpaccio de tomàquet amb ametlla i alfàbrega

Receptes i trucs Etiquetat com a , , Deixa un comentari
7 set 2011

Netejar bé els tomàquets i tallar-los a rodanxes ben finetes i emplatar. Picar amb la batedora l’all, les ametlles i l’alfàbrega. Quan ja està tot ben picat, deixar macerar en un bol amb oli d’oliva verge extra Olicatessen. COMPTE! Mai … Continua llegint →